Topp 13 skidorter f�r foodies

Alpernas of�rgl�mliga utf�rs�kning och storslagna natur st�r onekligen i en klass f�r sig, men den vidstr�ckta regionens rika upplevelse-palett inneh�ller fler nyanser och f�retr�den �n s�. Vi sl�r g�rna ett slag f�r den unika matkulturen och hj�lper er hitta de skidorterna med de b�sta restaurangerna i Alperna. F�r er som ut�ver skid�kningen vill uppleva fantastisk mat p� er skidresa hittar ni h�r de 13 fr�msta skidorterna perfekta f�r "foodies", �tminstone inte om man litar p� Michelinguiden.

1. Courchevel, Frankrike

Courchevel i regionen Les Trois Vall�es �r franska Alpernas upplevelse-epicentrum p� flera s�tt �n ett. Inte minst f�r foodies med siktet st�llt p� Michelinguidens stj�rngarnityr. Courchevel rymmer ett helt knippe finkrogar som prisats av Guide de Michelin, eller Michelinguiden som vi s�ger p� svenska. Hela sex restauranger har stj�rnstatus varav en trestj�rnig restaurang i form av Le 1947, och dessutom tre tv�stj�rniga restauranger: Le Sarkara, Le Chabichou by St�phane Buron samt Le Montgomerie.

Och det r�cker inte d�r. Courchevel har �ven tv� restauranger med en stj�rna, n�mligen Sylvestre Wahid och Baumani�re 1850, och ut�ver det flera restauranger som n�mns/rekommenderas av Michelin �ven om de inte har n�gon stj�rna (�n i alla fall).

Om inte det r�cker s� kan man �ven g�ra en liten utflykt till den n�rliggande skidorten La Tania d�r man hittar restaurangen Le Far�on som kan stoltsera med en stj�rna j�mte sitt namn i guiden.

2. St. Moritz, Schweiz

Schweiziska alpernas motsvarighet till Courchevel �r St. Moritz. Skidorten �r k�nd f�r sin lyxiga framtoning och detta g�ller �ven p� matfronten d� man hittar fem restauranger h�r med Michelinstj�rnor, varav tv� av dem har tv� stj�rnor, och dessutom tre restauranger med Bib Gourmand st�mpel och ett flertal ytterligare restauranger som n�mns i "guiden".

I St. Moritz hittar man dessutom en st�rre variation p� maten �n normalt i en skidort d� det skiftar mellan klassisk mat, fusion, italienskt, medelhavsmat och till och med peruvianskt.

Restaurangerna som innehar tv� stj�rnor �r Da Vittorio och Ecco St. Moritz, och de tre med en stj�rna �r Krone, Talvo by Dalsass samt the K by mauro colagreco.

Bib Gourmand restaurangerna i St. Moritz, som �ven de �r v�l v�rda att pr�vas, �r sunny bar by claudia canessa som serverar den peruvianska maten, St�va och Dal Mulin.

3. Megeve, Frankrike

Med n�sta skidort p� listan �r vi tillbaka i Frankrike och det handlar om Megeve som kan stoltsera med en trestj�rnig restaurang i form av Flocons de Sel (Saltflingorna). Dessutom hittar ni h�r tv� enstj�rniga restauranger: La Table de l'Alpaga och La Dame de Pic - Le 1920 som �r inhyst i Megeves Four Season hotell. Det finns �ven ytterligare fem restauranger med omn�mnande i guiden.

4. Zermatt, Schweiz

P� fj�rde plats p� v�r lista hamnar Zermatt som kan erbjuda hela fyra restauranger med en stj�rna, och Brasserie Uno har till och med �ven en MICHELIN Green Star som de nuf�rtiden delar ut till de restauranger som t�nker h�llbart, b�de n�r det g�ller r�varor och metoder.

�vriga tre restauranger med en stj�rna �r Alpine Gourmet Prato Borni (i Grand Hotel Zematthof), Capri (i hotellet Mont Cervin Palace) och After Seven (i Backstage Hotel). Vi vill �ven n�mna Aroleid Restaurant som �r en Bib Gourmand restaurang i Zermatt.

5. Cortina d'Ampezzo, Italien

V�r f�rsta skidort f�r mat�lskare i italienska alperna hittar vi p� femte plats i listan och det handlar om Cortina d'Ampezzo. H�r finns tre restauranger med Michelin-stj�rnor, d�r SanBrite har b�de en stj�rna och en MICHELIN Green Star, Tivoli med en stj�rna och slutligen El Brite di Larieto som har en MICHELIN Green Star.

6. Andermatt, Schweiz

P� sj�tte plats placerar sig schweiziska Andermatt, en skidort med som ocks� har tre restauranger med en stj�rna vardera. Det �r starkt asiatiskt fokus p� stj�rnorna i Andermatt d� b�de The Japanese Restaurant och The Japanese by The Chedi Andermatt �r japanska restauranger, och b�da ligger i hotellet The Chedi. Den tredje restaurangen med en stj�rna �r G�TSCH by Markus Neff.

7. Crans Montana, Schweiz

H�rn�st hittar vi ytterligare en schweizisk skidort, Crans Montana i Valais-omr�det, som har tv� restauranger med en stj�rna samt en med en Bib Gourmand utm�rkelse. LeMontBlanc i hotell LeCrans och L'OURS i hotellet Hostellerie du Pas de l'Ours �r restaurangerna med stj�rnor, medan den japanska restaurangen Edo innehar Bib Gourmand st�mpeln.

8. Alta Badia, Italien

Alta Badia, som skidorten i italienska alpbyn Corvara kallas, har f�rvisso endast en restaurang med en stj�rna, La St�a de Michil, men man har ut�ver det hela sex restauranger som omn�mns i guiden s� ingen tvekan om att det finns gott om bra restauranger h�r. Dessutom kan man p� kort tid ta sig till grannskidorten San Cassiano och hotellet Aman Rosa Alpina d�r den tv�stj�rniga St. Hubertus finns.

9. Madonna di Campiglio, Italien

Den klassiska skidorten Madonna di Campiglio, d�r Ingemar Stenmark vann hela �tta v�rldscupsegrar i slalom och storslalom, finns tv� restauranger med en stj�rna: Il Gallo Cedrone och Stube Hermitage.

10. Saint Martin de Belleville, Frankrike

Den franska skidorten Saint Martin de Belleville �r inget st�lle som svenskar normalt �ker p� skidsemester till n�r man vill �ka skidor i Alperna, men �lskar du "fine dining" s� b�r du l�gga namnet p� minnet. H�r hittar du n�mligen den tredje skidorten p� denna lista som kan stoltsera med en 3 Michelin-stj�rnor, och det handlar om en restaurang som drivs av fader och son Ren� och Maxime Meilleur: Ren� et Maxime Meilleur. Och inte nog med det, i denna lilla skidort finns �ven ett Bib Gourmand st�lle vid namn Simple et Meilleur, �ven den drivs av familjen Meilleur.

11. Chamonix, Frankrike

Chamonix �r en Alpernas verkliga superstj�rnor, en skidort som �r st�ndigt lika aktuell och omtalad. Utf�rs�kare med smak f�r mer extrema upplevelser vallf�rdar hit varje �r, och de som f�r�lskat sig i Chamonix �terkommer g�rna ofta. Med tanke p� det �r en s� k�nd fransk skidort med m�nga �rliga bes�kare skulle man kunna tro att den kryllar av stj�rnkrogar, men faktum �r att det "endast" finns en restaurang med en stj�rna, Albert 1er som hittas i hotellet med n�stan samma namn, Le Hameau Albert 1er. Man finner �ven en Bib Gourmand restaurang i Chamonix, Akashon.

12. M�ribel, Frankrike

�ven M�ribel har en stj�rna plus en Bib Gourmand restaurang. Stj�rnrestaurangen �r L'Ekrin by Laurent Azoulay, som huserar i M�ribels lyxigaste hotell Le Ka�la, och Le C�pe �r restaurangen med en Bib Gourmand utm�rkelse.

13. Kranjska Gora, Slovenien

Sist p� v�r lista vill vi pusha f�r den slovenska skidorten Kranjska Gora, som m�nga k�nner till namnet p� grund av att v�rldscupt�vlingarna i slalom som ofta h�lls d�r, men f� t�nker p� n�r de ska �ka p� skidsemester. Kranjska Gora �r sn�ppet billigare �n de stora skidorterna i Alperna och vill man ist�llet l�gga pengarna p� bra mat s� hittar man restaurangen Milka (har inget med chokladen att g�ra) med en stj�rna h�r.

Men �sterrike d�?

Som ni s�kert m�rkt s� saknar vi skidorter fr�n �sterrike i denna lista. Faktumet �r att �sterrike saknar skidorter som har restauranger med Michelin-stj�rnor s� om man verkligen ha finmat p� skidresan �r detta kanske inte r�tt land. Men, om ni �lskar mat och f�redrar att l�gga er skidsemester i �sterrike s� misstr�sta inte, det finns en l�sning. M�nga som �ker till �sterrikiska alperna g�r det via Salzburg, och kan man t�nka sig att stanna h�r innan eller efter skid�kningen s� hittar ni faktiskt tv� tv�stj�rniga restauranger h�r att �ta p�: Ikarus och SENNS.Restaurant. Dessutom finns ett flertal Bib Gourmand st�llen i Salzburg som ocks� kan vara v�rda att testa p�.

Vilket s�kalternativ passar mig?

Skidresearrang�rer